哀而不傷

金門自由行-阿兵哥美食˙成功鍋貼館

在金門找美食，也不得不提到有名的鍋貼，其中成功鍋貼館也算是人氣頗高的名店之一。這家在1963年創立的老店，至今已將近五十個年頭，Jay在當兵的時候也曾光顧此店。

既然店名叫做成功鍋貼，那招牌肯定就是他的鍋貼了。金門鍋貼的特色除了多以腿肉加青蔥調製內餡，下鍋油煎後在起鍋前會淋上濃郁的蛋汁。一口咬下酥脆的外皮，多汁飽滿的肉餡讓香氣溢滿口中，的確讓人為之驚豔。

這時要再搭配上現做的酸辣湯，那就是絕妙的享受。裡面有著豆腐、木耳、肉絲、豬血以及番茄與薄薄的蛋花，湯底襯著濃濃的胡椒味，酸味也頗足，配著油煎的鍋貼很是對味，也相當解膩。

除了這兩樣可算是必點之外，店裡也有些山東口味及金門特色的大菜供應，如果用餐的人多一些，不妨點幾道菜來嚐嚐，像是涼拌鴨掌、油蔥雞、海蚵蛋等等，可以一起享用，還算蠻經濟實惠的。

由於鍋貼為現點現做，要30個才起鍋，用餐時間人也會比較多，這部分請旅友特別注意喔。

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  美食檔案：

成功鍋貼館

地址：金門縣金湖鎮成功99-4號 (環島南路三段、陳景蘭洋樓附近)

電話：(082)333979

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