哀而不傷

文‧圖/影子

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黎家粵菜港點餐廳搬來農十六已有半年之久，當家主廚黎師傅的好手藝大家有目共睹，不僅有師傅的手路菜，一般港點家常料理在這裡都吃得到。我們前前後後也來吃過數次，這次是帶朋友來聚餐。

用餐區有分一、二樓，一樓用餐區大多以二~四人座位為主，二樓是大圓桌，提供人數較多的家族、公司聚餐包廂。

每隔一段時間，菜單會有所變動。

提供的類別相當多，為適合小家庭，單價大多落在一百多~三百多之間。

要吃家常菜或是港點都可以滿足。

茶資20元/人

過去我們都選普洱，這次我們選了香片，茶香回甘潤喉。

古早味盆菜800元

盆菜源於廣東客家飲食文化，距今已有數百年歷史，特別在喜慶時，用大盆子把各種食材放到裡面，然後一起熬煮而成的料理。特別是年節時，大家圍爐吃著盆菜裡的豐富食材，特別有團圓味道。

早期盆菜是為了喜慶而生，因此裡面的食材大多以大魚大肉為主，同時也代表著豐收之意，因此我們現在看到的盆菜，所擺放的食材有多豪華就不難想像。

裡頭有鮑魚、鮮蝦、豬肉、鴨肉、魚腐、香菇等，海陸鮮味全彙集於一鍋，是個物超所值的盆菜。

芝士紅蘿蔔78元/2顆

超逼真的紅蘿蔔造型，很用心選了竹籃子來跟它搭配。

拿在手上還熱呼呼地，整個炸過之後，外層酥酥地，帶有嚼勁口感，裡頭有包餡。

裡頭是包著起司，經油炸，內部起司融化，是個創意好吃的小點心。

橙花蝦球320元

這裡的蝦球比一般外面賣的蝦球size大很多，幾乎是一個小湯匙的容量，蝦肉脆彈可口，外層包覆著炸麵衣和橙汁酸味，適合當開胃菜。

桃膠炒鮮奶240元

桃膠是從桃樹皮自然分泌，形成黃褐色的天然樹脂，又有「平民燕窩」之稱。

桃膠炒鮮奶就是結合了桃膠和鮮奶料理而成的一道菜，滑溜的口感帶有藥膳香氣。

砂鍋話梅豬手180元

當砂鍋蓋子掀開，那熱騰騰的蒸氣直冒，香氣四溢。

豬腳挺入味的，還帶有梅子的回甘鹹甜味，切成小塊也好入口。

潮州小炒皇240元

原來潮州小炒皇也是廣東料理之一，各種食材混搭經過快炒之後，形成五顏六色菜餚。

盤底其實是有用炸芋頭絲來做襯底，芋頭絲炸得好香，還吃得到海蜇皮、新鮮魷魚、韭菜花、甜椒、芹菜等。別小看這道菜，簡單調味，卻也炒出了鑊氣香氣，是道家常好吃的料理。

饗米海鮮湯泡飯320元

海鮮湯裡面已經有米飯了，上桌之後，再把炸過的米香倒入鍋內，同時會產生聲饗而得名。

米香可以隨個人喜好，喜歡脆一點，下鍋後不要放太久，趕快撈起來，喜歡軟一點，就放著煮沒關係。

湯頭熬煮到乳白色，味道鮮美溫潤，同時吃得到米飯和米香。

生菜皮蛋鬆260元

乍看像蒼蠅頭料理，其實是皮蛋炒韭菜花，裡頭加了可樂果，增加口感，味道鹹香很下飯。

餐廳有提供生菜，而且還特別把生菜修成圓形狀，方便把皮蛋鬆放進來，爽脆中帶鹹香味，不僅好吃而且口感極佳。

橄欖葉炒苦瓜180元

清脆的苦瓜，尾勁會帶有苦瓜原本的甘苦味，敢吃苦瓜的人，並不會覺得苦。

芋頭西米露68元

芋頭控的最愛，除了西米露外，芋頭還保有顆粒口感，且帶有一點濃稠，不會甜膩。

養顏杏汁蛋白68元

杏仁和蛋白的組合成為養顏甜品，口味滑順帶一點濃稠感，同時散發著杏仁香。

2021的新春年菜，店家超前部署，即日起可以開始預訂，同時也有除夕外帶年菜，每年要準備團圓年菜的確很辛苦，想體恤家裡長輩的朋友們可以參考。

秋冬必備的鍋物，千元有找相當划算。

長年深耕高雄的黎師傅，利用自己所學，把廣東料理發揮得淋漓盡致，不需花大錢卻有五星級料理來滿足老饕味蕾，也讓大家就近就可以品嚐到粵菜精髓與奧妙之處，不管是小倆口或是家庭客，甚至到公司行號都可以來這裡聚餐。好吃的廣東料理，值得來品嚐。

地址：高雄市鼓山區裕誠路1952號

地圖：https://goo.gl/maps/nWUNhZX3ARF7x4it7

電話：07-5551868

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30

備註：需加收10%服務費